تُعتبراللحمةبالبصلمنالأطباقالشهيةوالغنيةبالنكهاتالتييُفضلهاالكثيرونفيالعالمالعربي.هذهالوصفةالبسيطةتجمعبينليونةاللحمونكهةالبصلالذهبية،ممايجعلهاطبقاًمثالياًللعائلةأوللضيوف.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةتحضيراللحمةبالبصلبخطواتسهلةومكوناتمتوفرةفيكلمنزل.طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
المكوناتاللازمة
- 500غراممنلحمالبقرأولحمالضأن(مقطّعإلىمكعباتمتوسطةالحجم)
- 3حباتبصلكبيرة(مفرومةناعماًأوشرائح)
- 3فصوصثوم(مهروسة)
- ملعقةكبيرةمنمعجونالطماطم
- ملعقةصغيرةمنالكمون
- ملعقةصغيرةمنالكزبرةالناشفة
- رشةفلفلأسود
- ملححسبالرغبة
- ملعقتانكبيرتانمنزيتالزيتونأوالزيتالنباتي
- كوبمنالماءالساخن
- بقدونسطازجللتزيين(اختياري)
خطواتالتحضير
تحضيراللحم:اغسليقطعاللحمجيداًبالماءالبارد،ثمصفّيهامنالماءالزائد.يُفضلنقعاللحمفيماءمملحقليلاًلمدة10دقائقلإزالةأيشوائب.
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
تقليبالبصل:فيقدرعميق،سخنيالزيتعلىنارمتوسطة،ثمأضيفيالبصلالمفروموقلّبيهحتىيذبلويصبحلونهذهبياً.
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
إضافةالثوموالتوابل:أضيفيالثومالمهروسإلىالبصلوقلّبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.ثمأضيفيمعجونالطماطموالكمونوالكزبرةوالفلفلالأسودوالملح،وقلّبيالمكوناتجيداً.
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
طهياللحم:أضيفيقطعاللحمإلىالقدروقلّبيهامعالبصلوالتوابلحتىيتغيرلوناللحممنجميعالجوانب.
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرإضافةالماء:صُبيكوبالماءالساخنفوقاللحم،ثمغطيالقدرواتركيهعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعة،أوحتىينضجاللحمتماماًويصبحطرياً.
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرالتقديم:بعدأنينضجاللحم،زينيالطبقبالبقدونسالطازجوقدميهساخناًمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربي.
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- يمكنكإضافةشرائحمنالفلفلالأخضرأوالجزرلتعزيزالنكهةوالقيمةالغذائية.
- إذاكنتِتفضلينصلصةأكثركثافة،يمكنكتقليلكميةالماءأوإضافةملعقةصغيرةمنالنشاالذائبفيالماء.
- يُفضلاستخداملحمالعجلأولحمالضأنللحصولعلىطعمأكثرغنى.
بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيرطبقاللحمةبالبصلالشهيالذيسينالإعجابالجميع.جربيالوصفةوشاركينارأيكفيالتعليقات!
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
